Kreative Food — Креативные рецепты и идеи для кухни
Суши-торт из риса и лосося: как собрать и чем подать Какой лосось пойдёт для сырой нарезки На упаковке должна быть прямая отметка: «для суши», «для сашими» или «сыроедческое». Это значит, что рыбу про…
Фигурная нарезка овощей и фруктов для праздничного стола Какой инвентарь реально пригодится новичку Начинать не нужно с профессионального кейса. Достаточно трёх ножей: прямой тайский с тонким лезвием …
Облепиховый чай с мёдом и апельсином: как сварить насыщенный напиток без лишней хлопоты Почему именно это сочетание работает осенью Осень требует напитков, которые согревают не только температурой, но…
Кофе по-вьетнамски со сгущёнкой: как сварить густой и сладкий напиток в фине Вьетнамский кофе — отдельная культура: грубая сила робусты встречается здесь с жирной сладостью сгущёнки. Эспрессо ищет бал…
Радужный торт из бисквитных коржей: пошаговый рецепт и нюансы сборки Ингредиенты: что понадобится для коржей и крема Фото: автор Joelk75, CC BY 2.0 Основа — классический бисквит без разрыхлителя, кото…
Масала-чай: как заварить дома — пропорции, специи и частые ошибки Масала-чай пришёл из Индии, где его пьют по нескольку раз в день — на перерывах, в поездах, у дома. Главное отличие от привычного чая …
Печенье «Пальцы ведьмы» к Хэллоуину: как испечь, чтобы получилось страшно похоже Какое тесто лучше держать форму пальца Главное — чтобы заготовка не превратилась в бесформенное печенье за двенадцать м…
Съедобные чашки из печенья: как испечь, с чем подать и куда деть остатки теста Какое тесто держит форму и не течёт Фото: автор Kari Sullivan from Austin, TX, CC BY 2.0 Для чашек, которые выдерживают г…
Как сделать раф-кофе дома: рецепт, нюансы взбивания и частые ошибки Откуда взялся раф и чем отличается от латте Фото: автор Tilemahos Efthimiadis, CC BY-SA 2.0 Раф появился в московских кофейнях в кон…
Тыквенные панкейки на кефире: мягкие, ароматные и без лишней возни Почему кефир — лучшая база для тыквенного теста Секрет пушистости в реакции кислого молочного продукта с содой. Кефир даёт натуральну…
Революция на кухне: Низкоуглеводная пицца на хрустящей основе из цветной капусты – легко и вкусно! Пицца – одно из самых любимых блюд в мире. Её аромат, тягучий сыр и бесконечные варианты начинок нико…